Mainz bekommt im Herbst eine griechische Taverna mit modernem Twist
Dieses Herbst eröffnet in der Mainzer Altstadt eine neue griechische Taverna mit modernem Twist.Ozias, ein Projekt von Ezai Salim, zieht in die Räumlichkeiten ein, die einst Sausalitos beherbergten. Zwar steht das offizielle Eröffnungsdatum noch nicht fest, doch ein Instagram-Post deutet auf den 25. Oktober als wahrscheinlichen Starttermin hin.
Ezai Salim teilt bereits seit Wochen auf Social Media – darunter YouTube, Instagram und TikTok – Updates zu Ozias, zeigt Fortschritte bei den Umbauarbeiten und gibt Einblicke in die Speisekarte, die griechische Traditionen mit modernen Aromen verbindet.
Erst kürzlich besuchte Salim die Rolling Pin Convention in Düsseldorf, wo er auf den renommierten Koch Tim Raue traf. Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef lobte Ozias öffentlich und beschrieb die Küche als "wie die Sonne im Sommerurlaub – auf dem Teller und am Gaumen". Raue äußerte sich während seiner Rede am 30. September zu dem Projekt, ob es jedoch eine direkte Zusammenarbeit geben wird, bleibt vorerst unklar.
Das Ozias-Team zeigte sich gerührt über Raues unterstützende Worte und bezeichnete sein Lob als große Inspirationsquelle. Wer mehr erfahren möchte, findet unter einem verlinkten Beitrag weitere Informationen zur Neueröffnung.
Aus dem ehemaligen Sausalitos wird also bald Ozias – mit einem frischen Ansatz für griechische Küche. Durch die Social-Media-Updates und das Lob eines Spitzenkochs steigt die Vorfreude auf den Oktober-Start. Das genaue Eröffnungsdatum wird in den kommenden Wochen bekannt gegeben.
